🌿 Anossia: la tecnologia che lascia… senza fiato!

Tra le tecniche più innovative per la conservazione dei prodotti troviamo l’anossia, una soluzione sicura ed efficace che non necessita insetticidi.

Il trattamento in anossia consiste nell’eliminazione dell’ossigeno da un ambiente controllato (e.g. big bag, sacchi), sostituendolo con gas inerti come azoto o anidride carbonica.
In questo modo, si crea un’atmosfera priva di ossigeno che porta alla morte degli insetti infestanti in tutti gli stadi vitali (uovo, larva, adulto), senza danneggiare il prodotto.

✅ I vantaggi per le aziende alimentari

• Nessun residuo chimico: è una tecnologia “pulita”, adatta anche a prodotti biologici.
• Rispetto dell’ambiente: elimina l’uso di pesticidi o fumiganti tossici.
• Sicurezza per operatori e consumatori: non richiede tempi di carenza o bonifica.
• Conservazione ottimale delle derrate: mantiene inalterate le proprietà organolettiche dei prodotti.

🌍 Verso una filiera più sostenibile

Trattare materie prime o prodotti finiti in anossia è un investimento in sostenibilità, qualità e innovazione.
Sempre più aziende agroalimentari la scelgono per proteggere le proprie produzioni, ridurre l’impatto ambientale e valorizzare la propria reputazione.

I casi più comuni?

• Acquisto di grandi quantità di materie prime quando il prezzo di mercato scende: lo stoccaggio in anossia permette di ridurre il rischio di infestazione e mantenere le proprietà organolettiche
• Merce infestata: il trattamento permette di eliminare gli insetti senza l’utilizzo di gas
• Produzione limitata: se si producono lotti ad alta marginalità, è un ottimo strumento per proteggerli!

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📌 Un approccio tecnologico che aiuta le imprese a garantire qualità e sicurezza — senza compromessi.

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